Ingredientes (masa): 200g de harina, 80ml de aceite de oliva extra virgen OLIUM, 80 g de azúcar, 1 yema, 3 cucharadas de agua, gotas de esencia de vainilla.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar la masa. Descanso 30 minutos, estirar, cubrir una tartera de 26 cm, pinchar la masa, enfriar en la heladera, hornear.

Ingredientes ( relleno): Crema pastelera: leche 500 c.c., azúcar 100g, 1 cucharadita de vainilla, 4 yemas, 40 g de harina, 10 ml de aceite de oliva extra virgen OLIUM.

Licuar todos los ingredientes menos el aceite y cocinar a baño maria hasta que hierva 1 minuto.
Apagar el fuego, agregar el aceite y seguir revolviendo inmerso en el bañomaria, hasta que se enfríe.